Pour lutter contre l'anémie :
Le fer, stimulant des performances physiques et intellectuelles
Le foie de veau, comme tous les abats, est l'un des principaux pourvoyeurs dez fer de qualité.
Martine Granier
Kiné actualité n° 1455 - 14/07/2016
Le fer est un oligoélément qui intervient dans la composition de l'hémoglobine des globules rouges et dans la myoglobine des muscles. Il est donc indispensable au bon transport et à l'utilisation optimale de l'oxygène dans toutes les cellules de l'organisme. Une alimentation adaptée participe efficacement à la couverture des besoins.
