ANTI-OXYDANTS
Effet de mode ou réel besoin ?
Martine Granier
Kiné actualité n° 1143 - 05/03/2009
Les anti-oxydants d'origine alimentaire (fruits et légumes notamment) contribuent à la prévention nutritionnelle de nombreuses pathologies où le stress oxydant est impliqué. Les compléments alimentaires peuvent être utiles en cas de déficit en anti-oxydants, mais pas au-delà des doses nutritionnelles. Attention, leurs avantages sont parfois surestimés !
