Les troubles du comportement alimentaire sont de plus en plus fréquents dans les pays
industrialisés. Ils témoignent souvent de souffrances psychologiques ou d'un dérèglement
des systèmes de contrôle de la prise alimentaire. Il n'est pas anormal de se poser la
question des effets pervers sur les consommateurs de messages contradictoires et
du matraquage publicitaire qui les accompagne, tels que "succombez à la gourmandise,
faites-vous plaisir, mais restez minces", surtout devant une telle abondance alimentaire !